髪を入り口に、すこやかで心地よく、
美しく生きるためのヒントをお届け
こんにちは、［からだリセット］料理人の中島芙美枝です。
毎月第一金曜日、表参道のコミュニティサロン「Grenier（グルニエ）」にて、完全予約制で「からだを整えるお弁当の会」を開催中。
自然栽培のお野菜や手作りの発酵調味料をつかって、体調をととのえるお弁当をつくります。
猛暑が続いた東京で、少しだけ暑さがゆるんだ日。
旬の野菜をいただくことは、食べ物で体をととのえる上で、一番大切だと思っています。
今日も夏野菜をたっぷりと、詰め込みました。
8月の「からだを整えるお弁当」メニュー
今月のレシピ
今回はとっても好評だったひよこ豆とひじきの胡麻クリーム和えをご紹介します。
タンパク源となるひよこ豆と、ミネラルたっぷりの胡麻とひじきは、お肌や髪の美を助けてくれる組み合わせです。
ひよこ豆とひじきの胡麻クリーム和え
<材料>
・ひよこ豆の水煮 100g
・ひじき（乾燥） 5g
・胡麻ペースト 大さじ1
・白胡麻 大さじ1
・醤油 適量
<作り方>
① ひじきは水で戻し、柔らかく煮る
② ①にひよこ豆を加えて醤油で味付けする
③ 胡麻ペースト、炒った白胡麻を和えて完成
《終了しました》中島さんの【からだを整えるお弁当の会】は、毎月第一金曜日ランチ（11:30～14:30）開催。
 Grenier |
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